ראשונות
בייגל מחמצת גדול מוגש חם מהתנור,
עם תערובת דואה מצרית ושמן זית
חציל קלוי בתנור עם שמן זית, מוגש על
טחינה, זרעי עגבנייה, צ'ילי, פטרוזיליה קצוצה
וסירופ בלסמי מצומצם
מוגשת עם איולי בזיליקום
בצק פילאס אפוי במילוי תרד וג'יבנה,
מוגש עם יוגורט עשבים
לבבות חסה קיסר, עגבניות שרי, קרוטונים ושלג
פרמז'ן ברוטב קיסר לימוני.
נתח סלמון צלוי בתוספת 19 ₪
מוגש עם לחם וחמאה
סלט
מוצרלה טרייה, מיקס עגבניות, פלפלים קלויים,
חסה, ארוגולה, בצל סגול וצנוניות בויניגרט
בלסמי, מוגש על פוקצ'ה אפויה במקום
טונה, אבוקדו, ביצה קשה, קרעי תפוחי אדמה
צלויים, שעועית ירוקה, זיתי קלמטה, חסה,
ארוגולה, עגבניות וצנוניות בויניגרט נענע ולימון
קוביות חלומי מטוגנות וזיתי קלמטה על מצע
עשיר של ירקות טריים - מיקס עגבניות,
פלפלים, מלפפונים, צנוניות, חסה, ארוגולה
ובצל סגול בויניגרט נענע ולימון
נתחי סלמון עסיסיים, קינואה ובורגול, אבוקדו,
פלפלים, כרוב אדום, גזר, חסה, בצל ירוק
ועגבניות שרי בויניגרט נענע ולימון
פטה עם זעתר וסומק על מצע עשיר של ירקות
טריים - מיקס עגבניות, פלפלים, מלפפונים,
צנוניות, זיתי קלמטה, חסה, ארוגולה ובצל
סגול בויניגרט נענע ולימון
עיקריות
אורז מלא עגול, עדשים ירוקות בלאדי,
עדשי קוויאר שחורות וקריספי שאלוט,
לצד סלט ירוקים לימוני וצלוחית
יוגורט/טחינה
בורקס גדול ממולא בגבינת סולוגני
ופרמז'ן, מוגש עם סלט ביצים טרי וסלסת
עגבניות בחומץ
סלמון צלוי עם סלט ירקות עשיר –
עגבניות שרי, זיתי קלמטה, פלפלים
קלויים, ארוגולה, בצל סגול וצנוניות.
מוגש עם תוספת לבחירה
נתחי דג ים מטוגנים בציפוי פריך עם עשבי
תיבול ואיולי פסטו. מוגשים עם צ'יפס
המבורגר ביונד מיט עם איולי טבעוני
וירקות טריים בלחמניית בריוש. מוגש עם
תפוחי אדמה צלויים ומבוקעים
כוסמת ובורגול עם טופו, ברוקולי, בטטה
ותרד, ירקות שורש, אגוזי מלך ועשבי
תיבול, טחינה וסילאן
פירה {חלבי}
תפוחי אדמה צלויים
צ'יפס
פריקי תרד
אורז עם שקדים וגזר
מיקס ירוקים בשום
פיצות ובייגלים
רוטב עגבניות עשיר ומוצרלה איטלקית
רוטב פסטו, מוצרלה איטלקית, פטה, פרמז'ן
וגבינת עיזים
גבינה צהובה, ביצה קשה, ממרח עגבניות
מיובשות וזעתר. מוגש עם סלט ירוק
ואיולי פסטו
גבינה צהובה, גבינה בולגרית, עגבנייה, בצל
בזעתר וזיתי קלמטה. מוגש עם סלט ירוק
ואיולי
גבינה צהובה, חמאה, עגבנייה, ממרח עגבניות
מיובשות ופסטו. מוגש עם סלט ירוק ואיולי
פסטו
גבינה צהובה, עגבנייה, חמאה ובזיליקום. מוגש
עם סלט ירוק ואיולי פסטו
פסטה
רוטב עגבניות טריות, פרמז'ן ובזיליקום
עגבניות ורודות
עגבניות צלויות, רוטב עגבניות ומעט שמנת,
פרמז'ן ובזיליקום
קוביות בטטה צלויות, ערמונים, פרמז'ן
ובזיליקום
פטריות צלויות, שמנת ופרמז'ן
עגבניות ורודות | 63
פטריות ושמנת | 69
בטטה וערמונים | 69
ארוחות בוקר
עגבניות מתובלות בבישול ארוך,
שתי ביצים, גבינת חלומי, נתחי חציל
קלוי ופטרוזיליה. מוגשת עם טחינה,
סלט ירקות טרי ולחמניית חלה
(מעט חרפרפה)
עגבניות מתובלות בבישול ארוך, שתי
ביצים ופטרוזיליה. מוגשת עם טחינה,
סלט ירקות טרי ולחמניית חלה )מעט
חרפרפה(
שתי ביצים לבחירה,
סלט ירקות טרי, לחם
וגבינת שמנת / טחינה
יינות | WINES
כוס / בקבוק
אדום | קברנה סוביניון התססה פראית
כוס / בקבוק
שתייה | DRINKS
ספירולינה, בננה, מנגו, סילאן.
חלב שקדים אורז
בננה, תמר, טחינה גולמית, סילאן,
פיסטוק. חלב סויה
חליטת ארל גריי ופרחים כחולים
חליטת לימונית, נענע וג'ינג'ר